В заведение халяльной кухни, ищем в команду ответственного Су-Шефа!
Обязанности:
Подчинение шеф-повару в вопросах руководства и управления кухней
Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
Обновление ассортимента
Управление себестоимостью продукта
Управление производственными цехами
Требования:
ЗНАНИЕ IIKO (будет преимуществом)
Опыт работы на должности су-шефа
Опыт управления командами от 10 человек
Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
Знание кавказской кухни будет преимуществом
Опыт в работы в режиме многозадачности
График 5/2, 6/1 ЗП 110-120т.р. (прогрессирующая)
Перспективы роста до шефа.