Старший пекарь (руководитель хлебного производства)

СТАРШИЙ ПЕКАРЬ / РУКОВОДИТЕЛЬ ХЛЕБНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Мы ищем сильного специалиста, который сможет взять ответственность за работу хлебного производства, управлять командой пекарей и обеспечивать стабильное качество продукта при масштабировании производства

Направления:

— ремесленная пекарня «Брэдбери»;

— ремесленная пекарня «Ближе»;

— развитие B2B направления

Что будет в зоне ответственности:

Хлебное производство

— организация ежедневной работы хлебного цеха;

— контроль качества продукции;

— контроль соблюдения технологий и стандартов;

— работа со стабильностью заквасок, теста и выпечки;

— контроль производственного плана;

— снижение потерь и списаний;

— обеспечение стабильного выпуска продукции

Команда

— управление командой пекарей;

— распределение задач внутри смен;

— обучение и адаптация сотрудников;

— поддержание дисциплины и порядка в цехе;

— формирование сильной рабочей культуры

Развитие и системность

— оптимизация процессов производства;

— участие в развитии B2B направления;

— внедрение понятных стандартов работы;

— взаимодействие с собственником и другими подразделениями

Что для нас важно:

— опыт работы с ремесленным хлебом;

— опыт управления командой;

— понимание производственных процессов;

— ответственность и самостоятельность;

— системность в работе;

— спокойный и зрелый подход к управлению

Условия:

— заработная плата от 90 000 ₽;

— официальное трудоустройство;

— возможность влиять на развитие производства;

— работа в растущем проекте;

— прямое взаимодействие с собственником;

— возможность дальнейшего роста внутри компании

Испытательный срок — 3 месяца

Мы ищем человека, который любит ремесленный хлеб, умеет держать качество и способен выстраивать сильную работу команды