Обязанности:
- Готовит стандартные блюда (супы, гарниры, вторые блюда, салаты).
- Подготавливает ингредиенты: моет, чистит, нарезает, размораживает.
- Соблюдает санитарные нормы, личную гигиену и правила хранения продуктов.
- Контролирует качество и температуру блюд, сроки годности ингредиентов.
- Распределяет порции по нормам, обеспечивает раздачу еды.
- Ведёт учёт продуктов, отходов и заполняет сменные журналы.
- Работает с кухонным оборудованием, следит за его чистотой и исправностью.
- Соблюдает меню и график питания, взаимодействует с персоналом кухни.
- Знание основ кулинарии и технологических карт.
- Ответственность, аккуратность, выносливость.
- Умение работать в режиме высокой нагрузки (массовое приготовление).
- Соблюдение санитарных норм (СанПиН, HACCP).
- Опыт работы в общественном питании и фактический практически опыт — преимущество.
- Официальное оформление по ГПХ с первого дня согласно ТК РФ.
- Работа вахтовым методом
- Обеспечивается жилищно-бытовыми условиями (проживание, душ, питание 3-х разовое, спецодежда и т.д.)
- Дружеская атмосфера в компании
- Компенсация проезда к месту оказания услуг