Заведующий производством/Технолог

Мы открываем свой ПРЦ - мясной цех и оптовый склад. Физически все готово для работы и нам нужен профессионал, который, возьмет на себя внедрение процессов и документооборота и доведет это до состояния «работает как часы».
Приглашаем в нашу команду заведующего производством!

Что делать:

• Производство: ставить процессы от приемки до отгрузки, контролировать тех.карты, управлять командой цеха;
• Закупки: вести базу поставщиков, торговаться, проводить тендеры и выбивать лучшую цену за счёт объема сети;
• Логистика: формировать график отгрузок на точки, контролировать холодовую цепь, разбирать споры по недовозу;
• Документооборот: вести "Меркурий" и ЭДО, поддерживать журналы ХАССП, готовить ПРЦ к проверкам Роспотребнадзора и Россельхознадзора;
• Финансы: считать себестоимость отгрузки на каждую точку, контролировать бюджет цеха, держать списания в норме.

• Профильное пищевое образование;
• Опыт от 3 лет на фабрике-кухне, ЦЗК или цехе полуфабрикатов в управленческой роли;
• "Меркурий" - опыт на уровне ежедневной работы;
• iiko - есть опыт или готовность освоить за месяц;
• Навык переговоров с поставщиками.

• Оклад + KPI
• ТК РФ с первого дня
• Полный день, график согласовывается, присутствие на цеху в часы приёмки и отгрузки.