В связи с расширением штата и открытием новых точек приглашаем СТАРШЕГО ПОВАРА в уникальный проект «Salatnica».
"Salatnica" — это не просто ресторан, это атмосфера, стиль жизни, здоровый и свежий, где каждое блюдо создается с любовью и вниманием ко всем ингредиентам.
Условия:
- Стабильную заработную плату 2 раза в месяц: 6600р/12 часов (550р/час) после исп.срока (500р/час - на исп. сроке);
- Удобный сменный график: 5/2 по 9-12 часов;
- Обучение и рост внутри компании;
- Увлеченную команду, которая вдохновит и поддержит;
- Работу в Московском ресторане с оригинальным дизайном;
- Корпоративные скидки и бонусы.
-
Организация и координация работы кухни в течение смены
-
Контроль приготовления блюд и заготовок по ТТК и стандартам компании
-
Обеспечение стабильного качества блюд: вкус, внешний вид, вес и скорость отдачи
-
Распределение задач между поварами и контроль загрузки кухни
-
Контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и техники безопасности
-
Контроль сроков годности, ротации продуктов и товарного соседства
-
Участие в приёмке поставок, инвентаризациях и контроле списаний
-
Поддержание дисциплины и стандартов работы кухни
-
Помощь в обучении и адаптации новых сотрудников
-
Взаимодействие с су-шефом, шеф-поваром и менеджментом по рабочим вопросам.
- Опыт работы на всех позициях: горячий цех, холодный цех, заготовочный цех
- Знание базовых технологий обработки продуктов, соусов, бульонов и техник
- Знание СанПин
- Будет преимуществом умение работать с Aiko, XL, doks and box
- Умение работать по ТТК
- Умение обучать
- Умение организовывать производственные процессы и работать с профессиональным оборудованием
- Лидерские качества, быть примером для подражания коллективу кухни
- Оптимизм и чувство юмора
- Желание работать, развиваться и творить
- Стрессоустойчивость ,соблюдение субординации, отзывчивость
- Чистоплотность, опрятность, внимание в мелочам