Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ

Мастер смены/бригадир пекарского цеха /печного цеха

Не указана

Обязанности:

Распределение сменных заданий, обучение новых сотрудников, контроль соблюдения графика работы и дисциплины
Отслеживание качества замеса, правильной расстойки, формовки изделий и режимов выпечки.
Контроль исправности тестомесов, делителей, округлителей, расстоечных шкафов и печей.
Ведение внутренней документации, учет расхода сырья и предотвращение перерасхода.
Выборочная проверка готовой продукции (внешний вид, вес, пропеченность), контроль соблюдения СанПиН и норм

Требования:

Опыт работы пекарем, формовщиком или бригадиром на пищевом производстве приветствуется.
Знание технологий хлебопечения, разных видов теста (дрожжевое, слоеное, бездрожжевое), влияние влажности и температуры на процесс.
Умение грамотно руководить коллективом, тайм-менеджмент, стрессоустойчивость.

Условия:

Работа в крупной развивающейся российской Компании (на рынке с 2001г.).
Оформление по ТК РФ.
Стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц).
Возможность профессионального и карьерного роста.
График работы: 2/2
Бесплатное питание вкусное разнообразное
Корпоративный транспорт от станции Подольск и от ст. метро Бульвар Дмитрия Донского
Территориально фабрики кухни МО Подольск, городской округ Подольск, территория Индустриальный Парк Коледино, 3с1