Су-шеф на Производство /Фабрика кухня
Обязанности:
- Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни
- Организация и участие в в полном цикле производства
- Контроль за соблюдением рецептур
- Контроль качества отдаваемой продукции
- Своевременное и полное формирование заказа продуктов
- Проведение инвентаризаций
- Работа в горячем цехе, также руководство другими цехами (заготовка, холодный)
- Взаимодействие с другими структурными подразделениями (линия раздачи, зал, бухгалтерия)…
Требования:
-
Знание организации технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований, калькуляции блюд
-
Опыт работы в корпоративном питании
-
Ответственный подход к работе
-
Честность, пунктуальность, не конфликтность, умение коммуницировать с персоналом, стрессоустойчивость, инициативность, трудолюбие, ответственность
-
Медицинская книжка
Условия:
- График работы 5\2 с 7.30 до 16.30/17.00
- Корпоративное питание, фабрика-кухня
- Заработная плата выдается два раза в месяц (аванс/зарплата)