Обязанности:
- Производственные процессы: Замес теста, приготовление начинок, кремов, сиропов, глазури и т.д.
- Выпечка и формовка: Разделка, формовка изделий, выпечка, охлаждение и подготовка к отделке, отделка
- Контроль качества: Проверка сырья, соответствие готовой продукции технологическим картам и стандартам, контроль веса.
- Санитария и гигиена: Поддержание чистоты рабочего места, соблюдение правил хранения продуктов (товарное соседство, температурный режим).
- Работа с оборудованием: Эксплуатация печей, миксеров, тестомесов, холодильного оборудования.
- Знание основ кондитерского производства, техник выпечки, приготовления кремов, муссов и десертов.
- Умение работать по технологическим картам и рецептурам.
- Навыки оформления кондитерских изделий
- Не умеешь? НАУЧИМ))) Приходите!!! Ждем!!!
- Дружный коллектив
- Возможность карьерного роста