BLINBERRY GROUP — это международная группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года. Включает в себя две сети ресторанов «СушиВёсла» и «БлинБери».
Наша команда постоянно растёт и развивается, поэтому мы ищем менеджера ресторана.
Обязанности:
Требования:
Присоединяйся к нашей команде!
Наша команда постоянно растёт и развивается, поэтому мы ищем менеджера ресторана.
Обязанности:
- Организация и контроль работы смены: распределение персонала, контроль выхода и выполнения показателей;
- Контроль качества продукции и сервиса: соблюдение стандартов, санитарных норм;
- Управление персоналом: проведение инструктажей, обучение, контроль дисциплины и мотивация команды;
- Контроль работы кухни и кассы, обеспечение своевременной сборки и выдачи заказов;
- Работа с гостями: решение спорных ситуаций и обработка жалоб;
- Ведение кассовой дисциплины: касса, инкассация, Z-отчёты, контроль чеков;
- Контроль чистоты, состояния оборудования и соблюдения техники безопасности;
- Ведение сменной отчётности и фиксация инцидентов.
Требования:
- Знание базовых основ гостеприимства и сервиса в ресторанной сфере;
- Опыт в ресторанной сфере обязателен;
- Базовые навыки решения конфликта;
- Опрятный внешний вид.
- Профессиональное развитие в компании федерального уровня;
- Возможность карьерного роста;
- Своевременная оплата труда.
Присоединяйся к нашей команде!