В новый премиальный проект Jidai на Петроградской стороне, с бренд шефом Алексеем Когаем мы ищем Су-шефа в нашу сильную команду!
Задачи:
— Контроль качества блюд
— Контроль чеков на раздаче
— Управление персоналом кухни
— Обучение персонала кухни
— Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм
— Заказ продукции, заполнение журналов
— Проведение инвентаризаций совместно с шефом
— Прием товара и контроль закупаемых продуктов
Требования:
— Опыт су-шефом или старшим поваром от 3х лет
— Умеете считать фудкост
Мы даем:
— Ставка - 7500 за смену
- График 5/2 по 12 часов
— Участие в запуске нового ресторана с нуля