Су-шеф ресторана ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА

Ищем сильного и амбициозного су-шефа в современный авторский ресторан!

Это возможность работать на новой, технологичной кухне в большом красивом ресторане с профессиональной командой, высоким уровнем сервиса и стильной атмосферой. Мы ищем человека, который любит гастрономию, умеет организовывать процессы и хочет развиваться вместе с сильным проектом.

Обязанности:

• Контроль качества и скорости отдачи блюд;
• Обеспечение соблюдения технологий приготовления, сроков хранения и температурных режимов;
• Контроль полноты закладки сырья и стандартов кухни;
• Координация работы поваров в смене;
• Контроль маркировок, товарного соседства и хранения продукции;
• Прием товара в соответствии с сопроводительными документами;
• Участие в инвентаризациях и поддержании порядка на кухне.

Требования:

• Опыт работы старшим поваром или су-шефом;
• Знание санитарных норм и правил СанПиН;
• Ответственность, лидерские качества и умение работать в команде;
• Желание развиваться, изучать современные гастрономические подходы и расти профессионально;

Мы предлагаем:

• Работу в новом современном авторском ресторане;
• Красивую, просторную и профессионально оснащенную кухню;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Стабильную заработную плату 2 раза в месяц без задержек;
• Удобный сменный график 2/2;
• Развоз сотрудников;
• Путевки на отдых за счет компании;
• Дружный коллектив и комфортную рабочую атмосферу;
• Возможность профессионального роста в сильном ресторанном проекте.