Открывается новый гастрономический ресторан Piligrim. Мы формируем команду для запуска проекта и ищем старшего бармена, который будет отвечать за развитие барного направления и управление командой бара.
Это возможность участвовать в создании барной концепции ресторана с самого открытия.
Обязанности
-
организация и контроль работы бара
-
управление командой барменов
-
участие в разработке и развитии барной карты
-
контроль качества приготовления напитков
-
контроль себестоимости и остатков бара
-
работа с поставщиками
-
участие в запуске новых барных продуктов
-
участие в мероприятиях ресторана
Требования
-
опыт работы барменом от 3 лет
-
опыт работы старшим барменом или бар-менеджером будет преимуществом
-
опыт управления командой
-
понимание экономики бара
-
знание стандартов сервиса
Будет преимуществом:
-
опыт работы в концептуальных барах или гастрономических ресторанах
-
опыт разработки барной карты
Мы ищем человека, который
-
умеет работать с командой
-
внимателен к деталям и качеству продукта
-
системно выстраивает процессы
-
заинтересован в развитии барного направления
Условия
-
оклад + бонусная система
-
участие в запуске нового ресторана
-
возможность профессионального развития
-
работа в гастрономическом проекте