Управляющий кафе

В открывающееся в Астане в новое кафе требуется управляющий.
Кафе в формате городского заведение, с индустриальным стилем, спешалти бар и европейская кухня

Ищем управляющего, который возьмёт полный контроль точки, выведет на план по обороту и будет держать дружную команду.

Заведение откроется середине июня

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кафе и контроль всех операционных процессов

• Управление персоналом: подбор, обучение, составление графиков, контроль дисциплины и качества работы

• Проведение мини-тренингов и инструктажей по сервису и стандартам

• Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сети

• Участие в маркетинговых акциях, анализ продаж и предложение улучшений

• Контроль кассовой дисциплины, отчётности и выполнение плановых показателей

• Ведение внутренней документации согласно требованиям

• Решение административных вопросов, взаимодействие с учредителями

• Контроль своевременного заказа продуктов и расходных материалов ответственными сотрудниками

• Работа с отзывами

• Контроль остатков, соблюдения норм хранения и сроков годности

• Контроль чистоты, санитарных норм, гигиены и правил безопасности

• Решение спорных ситуаций, повышение уровня сервиса, сбор обратной связи

Требования:

• Опыт работы управляющим от 3-6 лет

• Знание стандартов сервиса и основных процессов общепита

• Навыки управления персоналом и работы с конфликтами

• Умение контролировать работу кухни и зала

• Понимание кассовой дисциплины и финансовой отчётности

• Умение работать по регламентам и соблюдать стандарты франшизы

• Навыки анализа продаж и принятия решений

• Знание санитарных норм и правил безопасности

• Грамотная коммуникация и умение работать с гостями

Условия:

• График работы 5/2

• Конкурентная заработная плата от 600 000 до 1 000 000 ₸ в зависимости от опыта и квалификации

• Работа в дружном и сплочённом коллективе

• Предоставляется бесплатное питание

• Система бонусов за выполнение плановых показателей

• Возможности профессионального и карьерного роста