Управляющий пекарней Лев Бородинский (Гагарина, 2А)

В ремесленную пекарню ЛЕВ БОРОДИНСКИЙ открыта вакансия УПРАВЛЯЮЩЕГО ПЕКАРНЕЙ

Мы предлагаем Вам:

• официальное трудоустройство
• график работы: 5/2 (с 8:00 до 17:00)
• место работы:
• ул. Гагарина,2А
• высокую конкурентоспособную заработную плату: оклад + KPI$
• получение уникальных знаний для профессионального развития;
• возможность проходить обучение и участвовать в новых проектах компании;
• стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц;
• корпоративную культуру и всегда командную работу.
  
  Вы будете заниматься:
• организацией и контролем всех аспектов работы пекарни, включая: сервис, кухню, бар и управление персоналом;
• обеспечивать высокий уровня обслуживания гостей, решать возникающие вопросы и улучшать клиентский опыт;
• вести финансовое управление: планировать и контролировать бюджет, составлять отчетности, управлять товарными запасами, оптимизировать затраты и увеличивать прибыль;
• обеспечивать выполнение всех законодательных норм, стандартов безопасности и санитарных норм, обеспечивать выполнения целей, поставленных перед пекарней по качеству, сервису и чистоте;
• обеспечивать условия качественного обслуживания гостей пекарни, взаимодействовать с гостями, непосредственно работать в зале;
• обеспечивать выполнение планов по товарообороту и прибыли;
• управлять командой пекарни: подбор, обучение и развитие команды, ротация, оформление, перемещение, создание положительной рабочей атмосферы;
• контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;
• соблюдение норм и стандартов охраны труда.
  
  Наши ожидания:
• рассматриваем кандидатов, имеющих управленческий опыт работы в HoReCa.
• успешный опыт работы в должности от 3-х лет;
• высшее образование;
• знание ресторанного бизнеса, технологий обслуживания и работы с гостями;
• отличные организаторские и управленческие навыки;
• опыт планирования и расстановки кадрового ресурса в заведении;
• знание документооборота в общепите;
• знание основных экономических показателей заведения;
• знание складской деятельности: движение ТМЦ, продукты, инвентарь и т. д.;
• знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
• навыки наставничества, обучения;
• хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность приветствуются.
  
  Присоединяйтесь, если Вы готовы взять на себя лидерство в нашей кафе-пекарне и вместе с нами строить сильнейшую сеть в регионе.
  Напишите в сопроводительном письме, какой из проектов в сфере HoReCa под вашим управлением был наиболее успешным и по каким критериям.