Обязанности:
-разработка различных видов меню и расчет финансовых показателей с/с, f/c
-работа с риск отчетами
-аудит и контроль за производственно-технологическими процессами
- анализ причин замен блюд в меню
- определять пути снижения себестоимости блюд
- работа в 1С Общепит: анализ продаж, анализ выпусков продукции, остатки и обороты на складах, АВС анализ;
- заведение рецептур в 1С Общепит
Требования:- Наличие удаленного опыта работы с филиалами, работа в 1С Общепит , знание Excel.
- профильное образование
- Оформление ТК РФ
- Формат работы удаленный
- Командировки один раз в квартал