Обязанности:
- Контроль качества блюд;
- Приготовление блюд, согласно ТТК
- Приготовление завтраков в соответствии с рецептами по меню (на 10-20 человек)
- Приготовление обеда для персонала;
- Содержание рабочих поверхностей и оборудования в чистоте и порядке;
- Предоставление полной информации при сдаче смены по наличию заготовок блюд, поданных заявках на получение продуктов, ремонту техники/инвентаря и др.;
- Поддержание работы кухни, в рамках своих полномочий
- Соблюдение стандартных операционных процедур и технологических процессов
- Приемка и контроль качества продуктов, а также хранение и маркировка
- Проведение инвентаризации
- Контроль и чистота, стандарты ХАССП
Требования:
- Образование не ниже среднего профессионального;
- Знание всех производственных процессов кухни;
- Опыт работы поваром от 3-х лет;
- Наличие медицинской книжки.
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- Время работы 6:00 - 18:00;
- Сменный график 2/2;3/3
- Ставка 6000 руб (на руки) за смену 12 часов плюс премии
- Работа в бутик-отеле м. Пушкинская