Повар холодного цеха

Ресторан Современной Украинской кухни BITANGA в Алматы Dostyk Plaza, (в меню присутствует свинина), приглашает в свою команду, Повара Холодного Цеха!

Обязанности повара холодного цеха:

Приготовление холодных блюд:

* Салаты, холодные закуски, паштеты, холодные супы (окрошка, и др.)

* Нарезка мясных и рыбных деликатесов, сырных тарелок.

Оформление блюд:

* техкартой и стандартами заведения.

Подготовка ингредиентов:

* Мытьё, чистка, нарезка овощей, зелени, фруктов.

* Приготовление заправок и соусов.

Соблюдение санитарных норм:

* Поддержание чистоты на рабочем месте.

* Контроль условий и сроков хранения продуктов.

* Использование перчаток, хранение продуктов в гастроемкостях с маркировкой.

Контроль и учёт:

* Учёт остатков, участие в инвентаризациях.

* Своевременная подача заявок на продукты.

Работа в команде:

* Взаимодействие с поварами других цехов и шеф-поваром.

* Соблюдение дисциплины и порядка на кухне.

Условия:

• График 2/2,с 09 до 21.00,с 11 до 00.
• Смена 22 000
• Имеется staff питание.
• Развозка в черте города.