В новый премиальный проект японской кухни JIDAI требуется мастер горячего цеха.
Если вы чувствуете идеальную температуру, безупречно владеете воком и грилем, знаете, как сохранить текстуру рыбы и мяса при термообработке — мы ждем вас!
Мы предлагаем:
- Высокую ставку: 5 400 руб. за смену;
- Стабильный график: 5/2 (смены по 12 часов);
- Новое рабочее место: Ресторан на стадии запуска (идет ремонт) — абсолютно новая кухня с лучшим инвентарем;
- Продукт: Работа с рыбой, морепродуктами и мраморным мясом премиум-класса.
- Условия: Бесплатное питание, стильная форма, дружная команда профессионалов.
Ваши задачи:
- Приготовление горячих блюд по ТТК ;
- Работа на воке, гриле, фритюре;
- Контроль температурного режима и качества термической обработки;
- Соблюдение стандартов чистоты, хранения и сроков годности продуктов;
- Быстрая и эстетичная отдача блюд на выдачу.
Требования:
- Опыт работы поваром горячего цеха в ресторанах от 1 года (желательно японская или паназиатская кухня);
- Знание технологий приготовления восточных блюд;
- Аккуратность, высокая скорость, стрессоустойчивость и любовь к деталям.