В кофейню Tary Mangilik el ищем су-шефа — который отвечает за порядок на кухне, стабильное качество блюд и чёткую работу смены.
Обязанности:
-
Контролировать работу кухни и производственных процессов.
-
Ставить задачи команде и следить за их выполнением.
-
Управлять показателями кухни — себестоимость, ФОТ, бюджет.
-
Обучать и развивать поваров, проводить тренинги.
-
Работать с поставщиками, следить за ценами и качеством продуктов.
-
Контролировать состояние оборудования и документов.
-
Следить за стандартами приготовления блюд и качеством сервиса.
-
Участвовать в планировании бюджета и закупке инвентаря.
-
Анализировать рынок и ценовую политику конкурентов.
-
Представлять бренд на профессиональных мероприятиях
Требования:
-
Опыт работы Су-шефом или Шефом от 3 лет (желательно в сетевых проектах).
-
Активность, креативность, стремление к развитию.
-
Умение создавать новые блюда и понимать вкусы гостей.
-
Знание принципов ценообразования и оптимизации закупок
-
Понимание современных гастрономических трендов
Условия:
- график 5/2 с 11:00 до 20:00
- заработная плата 550 000 ₸ на руки
- Официальное оформление по ТК РК
- выплата заработной платы 1 раз в месяц 10 числа на карту Freedom
- бесплатное питание
- работа в стабильной группе Aq Niet Group
Если вам подходит график и вы хотите работать в сильной профессиональной команде — откликайтесь, будем рады знакомству.