Обязанности:
-
Приготовление блюд горячего цеха (супы, соусы, горячие закуски, мясные и рыбные блюда) строго по технологическим картам.
-
Контроль качества используемых продуктов, сроков годности и маркировки.
-
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм (ХАССП) и правил техники безопасности.
-
Участие в проведении инвентаризации.
-
Подготовка заготовок (мизанплас) для бесперебойной работы кухни.
Требования:
-
Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (опыт в ресторанах или кафе аналогичного уровня будет преимуществом).
-
Профильное образование (повар/кондитер) желательно, но не обязательно при наличии хорошего опыта.
-
Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно её оформить).
-
Знание технологических процессов приготовления блюд, правил хранения продуктов и товарного соседства.
-
Умение работать в команде, высокая скорость работы, ответственность и аккуратность.
Условия:
-
Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек) + премии по результатам работы.
-
Сменный график работы
-
Бесплатное вкусное питание
-
Возможность карьерного и профессионального роста до су-шефа.
-
Дружный коллектив и адекватное руководство.