Обязанности повара:
- Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.
- Соблюдение рецептур, норм закладки продуктов и стандартов качества.
- Контроль свежести и качества используемых продуктов.
- Соблюдение санитарных норм, правил хранения продукции и требований HACCP.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
- Участие в проведении инвентаризаций и контроле остатков продукции.
- Соблюдение стандартов скорости и качества отдачи блюд.
- Подготовка заготовок и полуфабрикатов для бесперебойной работы кухни.
- Контроль сроков годности продуктов и своевременное списание.
- Взаимодействие с командой кухни для обеспечения эффективной работы смены.
- Выполнение поручений шеф-повара и су-шефа.
- Соблюдение трудовой дисциплины и внутренних регламентов компании.
Требования:
- Опыт работы поваром от 1 года.
- Знание технологий приготовления блюд.
- Ответственность, аккуратность и исполнительность.
- Умение работать в команде и в режиме высокой загрузки.
- Наличие санитарной книжки или готовность ее оформить.
Мы предлагаем:
- Стабильную заработную плату.
- Официальное трудоустройство.
- Карьерный рост внутри компании.
- Бесплатное питание.
- Дружный коллектив и комфортные условия труда.