Обязанности:
-
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп
-
Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе
-
Использование спецодежды во время работ
Соблюдение весовых нормативов
Соблюдение технологии приготовления блюд
Приемка продуктов от работников склада
Строгое соблюдение правил разделки продуктов
Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов
Организация раздельного хранения кухонного инвентаря
Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др
Организация контроля над безопасностью готовых блюд
На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд
- ответственность
- порядочность