Описание работодателя:
Работа в ресторане-караоке МЁД, находящийся на территории городского парка Ёлочки (г.Домодедово).
Требования:
- Опыт работы в ресторане аля карт администратором от 2 лет
- Опыт работы по линейным позициям (официант, бармен, хостес)
- Знание стандартов сервиса. Уверенный пользователь ПК. Умение непринужденно общаться с гостями и работать в команде с нацеленностью на результат
- Опыт работы в IIKO обязателен
Обязанности:
- Контроль готовности зала к открытию: проверка чистоты, освещения, музыки и сервировки.
- Проведение оперативных пятиминутных инструктажей для команды; распределение задач на смену.
- Постановка персонала по зонам, проведение брифингов, контроль внешнего вида сотрудников.
- Контроль чистоты залов и работоспособности оборудования; взаимодействие с техслужбой при неисправностях.
- Встреча гостей в соответствии со стандартом Hostess; сопровождение при выборе блюд.
- Работа с претензиями по принципу «Здесь и сейчас»: оперативное выяснение и решение проблем на месте.
- Организация обслуживания банкетов: контроль тайминга подачи блюд и работы официантов.
- Контроль скорости отдачи блюд и соблюдения стандартов обслуживания на постоянной основе.
- Контроль кассовых операций: ведение кассовой дисциплины, снятие X‑ и Z‑отчетов, закрытие финансового дня.
- Инкассация и сдача выручки в соответствии с регламентом.
- Активные личные продажи: апсейл (up‑sell) и кросс‑сейл (cross‑sell) в зале.
- Оперативное урегулирование конфликтных ситуаций с гостями.
- Соблюдение дисциплины: запрет использования личных гаджетов в торговой зоне; соблюдение регламента мобильной связи. Нулевая толерантность к алкоголю до и во время смены; недопустимость манипуляций со счетами и системой лояльности. Своевременное ведение журнальной отчетности: журналы здоровья, дезинфекции и другие регламентные записи.
Условия:
Посменный график работы: рабочая смена продолжительностью 16 или 19 часов в зависимости от дня недели, потом 2 дня выходных
- зп от 100.000 (385₽/час) + % от банкета, плюс 4,8% с личных продаж. KPI.
- Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц БЕЗ ЗАДЕРЖЕК
- Питание и компенсация проезда на такси