Должностные обязанности менеджера по продажам и взаимодействию (представитель внешнего контура)
1. Взаимодействие с клиентами
- консультирование потенциальных и действующих клиентов по ассортименту пищевой продукции, форматам мероприятий (банкеты, фуршеты, кофе‑брейки и др.);
- выявление потребностей заказчика, подбор оптимальных решений с учётом бюджета и формата события;
- проведение презентаций услуг компании (очно/онлайн);
- ведение переговоров, согласование условий сотрудничества;
- поддержание долгосрочных отношений с клиентской базой, работа с лояльностью.
2. Формирование и сопровождение заказов
- приём и оформление заявок от клиентов (включая составление предварительных смет);
- максимизация среднего чека за счёт:
- предложения дополнительных опций (декор, тематическое оформление, спецменю);
- кросс‑продаж сопутствующих услуг;
- адаптации меню под пожелания клиента;
- контроль полноты и корректности заполнения заказ‑нарядов;
- сопровождение заказа на всех этапах — от бронирования до завершения мероприятия.
3. Информационное взаимодействие
- предоставление клиенту актуальной информации:
- о меню, ценах, сроках исполнения;
- об условиях доставки, сервировки, технического сопровождения;
- о специальных предложениях и акциях;
- оперативное информирование о возможных изменениях (замены блюд, задержки и т. п.);
- подготовка и отправка коммерческих предложений, договоров, счетов.
4. Координация с внутренними подразделениями
- исключительное взаимодействие с:
- заведующим производством (уточнение технологических возможностей, сроков приготовления, состава меню);
- заместителем директора (согласование особых условий, скидок, нестандартных запросов);
- передача согласованных заявок в производственный блок;
- контроль готовности заказов к отгрузке/сервировке;
- урегулирование спорных ситуаций между клиентом и производством через уполномоченных лиц.
5. Документооборот и отчётность
- оформление договоров, дополнительных соглашений, актов выполненных работ;
- ведение клиентской базы данных (CRM‑система);
- формирование отчётов по:
- объёму продаж;
- конверсии заявок в заказы;
- дебиторской задолженности;
- сбор и анализ обратной связи от клиентов, передача рекомендаций в отдел качества.
- Собирает официальные отзывы от клиентов и формирует их в электронном виде.
6. Мониторинг рынка и конкурентной среды
- анализ предложений конкурентов в сегменте кейтеринга и банкетных услуг;
- отслеживание трендов в гастрономии и event‑индустрии;
- подготовка предложений по расширению ассортимента и улучшению сервиса.
7. Ответственность
- за выполнение личного плана продаж;
- за сохранность коммерческой информации и персональных данных клиентов;
- за соблюдение стандартов обслуживания и сроков исполнения заказов;
- за корректность оформления договорной документации;
- за поддержание репутации компании при взаимодействии с клиентами.
Требования к квалификации
- высшее/среднее специальное образование (экономика, менеджмент, гостиничный бизнес);
- опыт в продажах услуг HoReCa (кейтеринг, рестораны, банкетные услуги) от 3лет;
- знание основ кулинарии и банкетного сервиса;
- навыки работы с CRM, MS Office, системами онлайн‑бронирования;
- грамотная устная и письменная речь, презентационные навыки.
Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня
Полная белая заработная плата без задержек
Компенсация расходов на оформление медицинской книжки
Предоставление направления для прохождения медицинского осмотра
Социальные гарантии и бонусы:
Корпоративная культура: регулярное проведение праздничных и профессиональных мероприятий
Команда единомышленников: ежегодные корпоративы, спортивные соревнования, творческие конкурсы
Комфортные условия для профессионального роста и развития